Senza farina, senza gonfiore e super saziante: la pizza fit da 140 calorie

pizza pomodori 28102025 okmugello.it © N. c.

Scopri la pizza fit da 140 calorie: senza farina, leggera e golosa. Una ricetta semplice e super saziante, perfetta per restare in forma con gusto.

Oggi avevo una voglia tremenda di pizza. Di quelle croccanti, profumate, con il formaggio che fila e il pomodoro che sa d’estate. Ma, lo confesso, solo l’idea del lievito, della farina e di tutte quelle calorie mi ha fatto chiudere il forno prima ancora di accenderlo. Poi, mentre guardavo distrattamente le zucchine e le patate in frigo, ho avuto l’illuminazione: e se provassi a fare una pizza fit, ma davvero buona?

Così, tra un esperimento e l’altro, è nata questa meraviglia: una pizza senza farina, leggera, digeribile e con sole 140 calorie a porzione. Il risultato mi ha stupita: sazia, croccante e con quel profumo irresistibile che fa venire fame solo a guardarla.

Pizza fit senza farina da 140 calorie la ricetta facile facile

È una di quelle ricette che ti fanno sentire in pace con te stessa: soddisfa la voglia di qualcosa di buono ma senza appesantire. Niente lieviti, niente farine raffinate solo verdure, proteine e sapori genuini. In più, è facilissima da fare: bastano pochi ingredienti e mezz’ora di tempo. Perfetta per una cena leggera, un pranzo post-palestra o una serata in cui vuoi coccolarti senza sensi di colpa.

Ingredienti 

• 4 patate
• 2 zucchine
• 6 cucchiai di farina d’avena
• 4 uova
• Un filo di olio extravergine d’oliva
• 4 pomodori tagliati a rondelle
• 200 g di galbanino light grattugiato
• 80 g di formaggio greco light grattugiato (o altro formaggio light)
• Erbe aromatiche a piacere (origano, basilico, timo…)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione 

1. Per prima cosa, grattugia la zucchina e mettila in una ciotola con un pizzico di sale.
2. Lasciala riposare 10 minuti: in questo modo perderà l’acqua in eccesso.
3. Nel frattempo, sbuccia e grattugia le patate, poi immergile in acqua fredda per 5 minuti: servirà a eliminare l’amido e renderle più croccanti in cottura.
4. Ora strizza bene zucchine e patate con le mani o in un canovaccio pulito, poi trasferiscile in una terrina.
5. Aggiungi le uova, la farina d’avena, il formaggio greco light, un pizzico di sale, pepe e le tue erbe aromatiche preferite.
6. Mescola con una spatola finché l’impasto diventa morbido ma compatto.
7. Ungi una teglia con un filo di olio evo, stendi il composto e livellalo bene.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, finché la base sarà dorata.
9. A questo punto, gira la “focaccia” e farciscila con i pomodori a rondelle e il galbanino light grattugiato.
10. Rimetti in forno per altri 10 minuti a 200 gradi, finché il formaggio sarà fuso e filante.
11. Sforna e preparati all'assaggio, leggera come una nuvola